スクランブルエッグ、甘海老と金目鯛からとった出汁のスープ仕立て。
続きを読む …
サルシッチャのポワレ、崩したそら豆と香草のソース、ローストした赤玉ねぎとペコリーノチーズ添え。
続きを読む …
サルシッチャのポワレ、ジャガイモ添え、ソースペリグー。
続きを読む …
松阪ポークと蝦夷鹿、鶏レバーとハツのパテ。
続きを読む …
ホタテのムースを挟んだスズキのパイ包み焼き、ソースショロン。
続きを読む …
桜海老と蛍イカ、クスクスを詰めたヤリイカのソテー。トマトと香草、ケッパーのソース。
続きを読む …
すずきポワレ、ホタテと青海苔のクリームソース。
続きを読む …
野菜の盛り合わせ、コラトゥーラとレモン、香草のマスタードソース、クスクス添え。
続きを読む …
ブリードモーを入れたスクランブルエッグ、赤ワインソース、トリュフ風味。＃nishiazabu
続きを読む …
熊本産馬肉のカルパッチョ、ガーリック風味のマスタードソース。
続きを読む …
サバのポワレ、ケッパーとトマト、香草の焦がしバターソース。
続きを読む …
オリーブのコンフィ。＃nishiazabu
続きを読む …