ハマグリ、カニ、オマールのジュレ、ホタテ貝の冷製、文旦と香草添え。
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営業再開しました。自粛期間中は、沢山のお料理のご注文有難うございました。引き続き、お料理の配送も可能です。営業時間は、東京都の要請に従い、22時までとなります。
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今週も仕込み始まりました。最短で木曜日発送可能です。ご注文、お問い合わせ↓03-6450-5515hiro6take10@hotmail.comメールの方がご連絡取りやすいです。帝國食堂のお任せセット5000円お任せセット1万円（税8%＋送料別）アラカルトでも対応可能です。3時間コンフィにしたオリーブ500円キノコのマリネ600円鶏胸肉とケッパーのサラダ900円サーモンのリエット900円トリッパのトマト煮込み900円色々お肉のミートソース1500円（茹でる前のパスタ付）田舎風豚肉のパテ900円本日の生ハム、サラミ3種1500円 本日のチーズ3種1500円鶏もも肉のバロティーヌトリュフ風味1本1200円本日の煮込み料理2000円本日のハンバーグ2000円本日のカレー1000円本日のパン300円など
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個人的なことは、あまり投稿しないんですが。緊急事態宣言が出されたことにより、渋谷区の保育園が、10日の金曜日から休園になりました。それにより、先日の投稿でランチのテイクアウトを始めたことをお知らせしたのですが、それを続けることが難しくなってしまいました。なので新たに、帝國食堂のお料理を店頭でお引き取り、または配送するシステムに切り替えます。来週13日月曜日から開始致します。宜しくお願い致します。ご注文方法、また詳細等知りたい方は、電話受付03-6450-5515 18時から22時または、hiro6take10@hotmail.comまでご連絡下さい。不謹慎かもしれませんが、こんな事が起きない限り、こんなにも子供といっしょにいる時間を取ることはできなかったと思います。 一緒にいられる事に感謝。大切な人のためにこの苦境を乗り切りましょう。 &
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帝國食堂は、明日金曜日から、期間限定でテイクアウト専門のお惣菜食堂になります。12時オープンになります。おかず4種類とご飯のセット 900円（おかずのみ可）蟹出汁カレー 900えんの2本立てになります。おかずのイメージ↓たたき胡瓜、ネギと胡麻油風味鶏胸肉と水菜のサラダ人参と牛肉の金平風茹で春キャベツのおかか和えサゴシの香り塩焼き豚肉とのらぼう菜のオイスター炒め新玉ねぎと豆腐のサラダ、胡麻ドレッシング恐らく、近いうちに緊急事態宣言が出されるであろう中、少しでも日頃お世話になっている皆様のお役に立ちたいと思います。買い物もままならない、またご自宅でお料理を作る気にならない時に、思い出して頂けたら幸いです。
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甘海老のビスクと鶏出汁ベースのカレーつけ麺。
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帆立貝のフリット、生のほうれん草とルッコラセルバチコのピュレを和えたクスクスのサラダ仕立て。素揚げしたプティヴェール、香草のサラダ添え
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炭火焼始めました。ブラックアンガス牛ザブトンの炭火焼。
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スイスのガメイ100%この間、ヴァンドリーヴ（http://www.vindolive.com）の試飲会に行って来て、何種類か新しいのを仕入れました。そのうちの一つ。ガメイのイメージが変わりました。美味しいです。
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ケースで仕入れました。イタリアアブルッツォ州のトレビアーノ種100%。エミディオぺぺ。
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鴨とフォアグラのパテ。pâté de canard et foie gras
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明日アルバ産の白トリュフが入荷予定です。収穫したばかりのものが来るようです（17日）まだ、メニューは決めてませんが、合うものを作ります。
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