ホタテ貝とサルシッチャのポワレ。色々キノコとベーコンのソース、トリュフ風味。
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秋刀魚とジャガイモのテリーヌ。
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ベーコンを巻いた太刀魚のポワレ。ケッパーとレモンの焦がしバターソース。
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アスパラベーコン。アスパラのソテー、ピュレにしたアスパラとベーコンのクルトン、トマトソース添え。
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サルシッチャ乗せ、お肉だらけのハンバーグ、赤ワインソース。トリュフ風味、黒胡椒が効いたクルトン添え。
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スープドポワソン。イワシと鯛、蟹が入った魚介のスープ。煮込んだものをミキサーにかけて、裏ごします。
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グリュイエールチーズが入ったオムレツ、トリュフ風味。
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お一人様から前菜盛り合わせもできます。
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ベーコンとジャガイモ、白子のテリーヌ。
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鯖のポワレ、カレー風味のジャガイモと白子添え。トマトとオクラのソース。
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松阪ポーク肩ロースのロースト。色々キノコのソース。
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