03-64505-515

106-0031 東京都港区西麻布2-15-13

Back to the Blog

一週間塩漬けにした、猪バラ肉のソテー…

一週間塩漬けにした、猪バラ肉のソテー。サツマイモのピュレ、コニャックと蜂蜜、フォンドヴォのソース。

皮をパリッとさせてます。
ソテーする前に、二時間煮込んで柔らかくしてます。

Be the first to comment!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

>